„Ciasto tak dobre,
że nawet Włosi chcą znać nasz przepis”
Pizza Contemporanea – neapolitańska nowoczesna.
5,01 200 opinii w GoogleGodziny
Od mąki do pieca
- MąkaBlend trzech włoskich mąk z dodatkiem pełnoziarnistej, na zakwasie Lievito Madre.
- CzasMinimum 48 godzin zimnej fermentacji – ciasto jest lżejsze i ma głębszy smak.
- PiecRęcznie rozkręcony placek, około 32 cm, pieczony na kamieniu biscotto w bardzo wysokiej temperaturze.
Epicka historia
Wszystko zaczęło się od pasji do jedzenia – tak wielkiej, że zamieniliśmy ją w sposób na życie. Tak powstał nasz food truck, który stał się popularnym miejscem na kulinarnej mapie Tarnowa. Serwowaliśmy w nim nasze epickie picki, które łączyły ludzi i zbudowały wokół nas wspaniałą społeczność.
Pod koniec 2024 roku los postawił nas przed największym wyzwaniem: pożar food trucka zabrał nam wszystko. To jednak nie był koniec, a początek. Jak Feniks z popiołów postanowiliśmy się podnieść i stworzyć coś jeszcze większego – restaurację Epicka Picka.
Nie było łatwo. Większość prac remontowych wykonaliśmy własnymi rękami, więc każdy szczegół wnętrza to efekt naszej pracy. Dziś znajdziecie u nas nie tylko pizzę, ale też sałatki, bruschetty, panuozzo, makarony, desery i aromatyczną kawę.
Warto walczyć o marzenia i nigdy się nie poddawać.
Dziękujemy, że jesteście częścią naszej historii!